Recettes de cuisine végétarienne de kilometre-0 - Page 9

Voici la liste des recettes de cuisine végétarienne par kilometre-0.

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Recettes de kilometre-0

Crème de radis noirs aux oranges

On nous dit souvent que le radis noir est bon pour nous car détoxifiant. On peut l’utiliser quotidiennement en saison dans les salades vertes coupé en fins bâtonnets. On peut aussi le poêler pour le proposer en accompagnement. Vous pouvez aussi l’utiliser en soupe. Il

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Gratin de choux de Bruxelles aux châtaignes

Voici un petit gratin facile à réaliser avec les choux de Bruxelles qu’on trouve sur les étals pendant tout l’hiver.

Roulés de sarrasin au tartinade de légumes

Parfait pour un apéro tout simple. Avec de plus en plus de personnes allergiques ou sensibles au gluten, vous prenez moins de risque à mettre des galettes au sarrasin ou blé noir.

Lentilles vertes aux œufs pochés

facile à faire et bon marché. L’occasion d’inviter les légumineuses dans votre assiette.

Céleri branche à l’orange et aux noix

L’hiver, c’est la pleine saison du céleri branche. Il permet de varier des légumes classiques : choux, carottes, poireaux …

Oeufs à la moutarde

Très très facile

Risotto au potimarron et à la féta

Je n’aime le risotto que quand je lui ajoute des légumes. Sinon, c’est un peu trop bourratif.

Omelette façon pizza aux olives, féta

Une belle recette de pizza revisitée

Lentilles beluga au potimarron rôti, crème fraîche végétale à la noix de cajou

je vous propose ce très beau plat de lentilles beluga (dont le nom renvoie à leur ressemblance avec le caviar beluga lorsqu'elles sont cuites) servi avec du potimarron rôti au four et accompagné d'une sauce de crème fraîche végétale à la noix de cajou que ma fait découvrir Sophie du blog le tendresse en cuisine.

Boulettes de lentilles et carottes, sauce tomate à la polenta

Un plat économique et délicieux.

Marguerite au pesto de poivron et au fromage

Une Marguerite feuilletée en version végétarienne avec un bon pesto de poivrons pour un super apéro.

Pizza d’aubergine, cèpes, tomate et mozzarella

J’avais fait une recette de mini pizza d’aubergines au tomate et à la mozzarella. J’ai repris l’idée en y ajoutant une petite récolte de cèpes cuits.

Cake salé haricots verts, feta et olives

Il y a toujours des revisites possibles pour les cakes. Je ne sais pas si vous vous souvenez des cakes de Sophie Dudemaine qui l’ont rendue célèbre, elle a réussi à faire deux ou trois livres avec toujours la même base de cake.

Falafels aux brocolis et comté

En ce moment, les brocolis reviennent sur les étals. C’est le moment de se faire plaisir avec des recettes colorées !

Haricots blancs aux tomates cerises et oeufs au plat

Je vous propose un plat complet tout simple parfait pour un midi quand vous avez peu de temps pour préparer le repas. Ce plat est économique si vous cuisez vos haricots. Vous pouvez les cuire en grandes quantités et les congeler ensuite.

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